ചേരുവകള്‍ മത്തങ്ങ – 500g വന്‍പയര്‍ – 50g തേങ്ങ പൊടിയായി തിരുമ്മിയത്‌ – ഒരു ചെറിയ തെങ്ങയുടെത് തേങ്ങ തിരുമ്മിയത്‌ – 5 വലിയ സ്പൂണ്‍ വെളുത്തുള്ളി – 4 അല്ലി ജീരകം – അര സ്പൂണ്‍ മഞ്ഞള്‍പൊടി –...

ചേരുവകള്‍ പഴുത്ത മാങ്ങാ മഞ്ഞൾ പൊടി മുളക് പൊടി ഉള്ളി ജീരകം പൊടി വെളിച്ചെണ്ണ തേങ്ങ ചിരവി നന്നായി അരച്ചത്‌ തൈര് കടുക് വറ്റൽ മുളക് കറിവേപ്പില അല്പം ഉലുവ പൊടിച്ചത് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം പഴുത്ത മാങ്ങ ചെത്തി വലിയ കഷണങ്ങൾ...

ചേരുവകള്‍ നല്ല ദശക്കട്ടിയുള്ള നെല്ലിക്ക വേവിച്ചത് വെളുത്തുള്ളി തൊലി പൊളിച്ച് നെടുകെ കീറിയത് പച്ചമുളക് അരിഞ്ഞത് കറിവേപ്പില മുളകുപൊടി ഉലുവ പൊടിച്ചത് വിനാഗിരി കടുക് ഉപ്പ് നല്ലെണ്ണ തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം നന്നായി കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ നെല്ലിക്ക മൂടി വെള്ളം ഒഴിച്ചുവേവിക്കുക. വെള്ളം...

ചേരുവകള്‍ ചിക്കൻ വലിയ കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു കിലോ ബസുമതി / ബിരിയാണി അരി നാലുകപ്പ് നാലു സവാള നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത് വെളുത്തുള്ളി പത്ത് അല്ലി ഇഞ്ചി ഒരു കഷ്ണം പച്ചമുളക് – ആറ് കുരുമുളക് പൊടി – അര സ്പൂൺ ഉപ്പ്,...

ചേരുവകള്‍ മട്ടൻ – ഒരു കിലോ (ചെറുതായ് നുറുങ്ങുക) സവാള – 2 എണ്ണം പച്ചമുളക് – 6 എണ്ണം വെള്ളുള്ളി – 5 അല്ലി ഇഞ്ചി – ഒരു കഷണം തക്കാളി – ഒരു എണ്ണം മഞ്ഞൾപ്പൊടി – കാൽ...

ചേരുവകള്‍ കപ്പ – ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കിയത് സവാള – ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് പച്ചമുളക് – അരിഞ്ഞത് മല്ലിപൊടി മഞ്ഞള്‍പൊടി മുളക്പൊടി കറിവേപ്പില ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന് തക്കാളി – കഷ്ണങ്ങളാക്കിയത് പുഴമത്സ്യം/കുയില്‍ മത്സ്യം തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം സവാള ,പച്ചമുളക് , തക്കാളി,...