Author: admin

ചേരുവകൾ ബീഫ് – ഒരു കപ്പ് ഗരം മസാല – അര ടീ സ്പൂൺ കുരുമുളക്പൊടി – അര ടീ സ്പൂൺ ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന് എണ്ണ – ഒരു ടീ സ്പൂൺ സവാള – ഒന്ന്(ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്) പച്ചമുളക് –...

ചേരുവകൾ കോഴിയിറച്ചി – 250 ഗ്രാം ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കിയത്. ചുവന്നുള്ളി- 20 എണ്ണം അരിഞ്ഞെടുത്തത് . ചതച്ച മുളക്- 2 ടീസ്പൂൺ. വെളുത്തുള്ളി- 3 എണ്ണം. ഇഞ്ചി- ഒരു ചെറിയ കഷ്ണം. കുരുമുളക് പൊടി- 1/4 ടേബിൾസ്പൂൺ. തേങ്ങ- 1/4 തേങ്ങ...

ചേരുവകൾ കരിമീൻ – ഒരെണ്ണം ഉലുവ – ഒരു നുള്ള് ചുവന്ന ഉള്ളി – 10 എണ്ണം ചതച്ചതു് പച്ചമുളക് – 3 എണ്ണം ചതച്ചതു് കുരുമുളക് – 12 എണ്ണം ചതച്ചതു് മഞ്ഞൾപ്പൊടി – ഒരു നുള്ള് മുളകുപൊടി –...

ചേരുവകള്‍ ഞണ്ട്- 5 എണ്ണംsingapore_chilli_crab_5040 തേങ്ങ- 2 കപ്പ് സവാള- 1 എണ്ണം പച്ചമുളക്- 3 എണ്ണം മല്ലിപ്പൊടി- 2 ടീസ്പൂണ്‍ മുളക്‌പൊടി- 1 ടീസ്പൂണ്‍ മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി- 1/2 ടീസ്പൂണ്‍ ഇഞ്ചി- 1 കഷ്ണം ജീരകം- 1/2 ടീസ്പൂണ്‍ കുരുമുളക്‌പൊടി- 1...

ചേരുവകള്‍ കൊഞ്ച് – ഒരു കപ്പ്. സവാള – 3 എണ്ണം. ചെറിയുള്ളി – 10 എണ്ണം. തേങ്ങ വറുത്തരച്ചത് – മൂന്ന് ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ തക്കാളി – രണ്ട് എണ്ണം പച്ചമുളക് – 6 പച്ചമുളക് മുരിങ്ങ കായ് – രണ്ട്...

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം നമുക്കിഷ്ടമുള്ള അളവില്‍ പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും ചേര്‍ക്കാവുന്നതാണ്. പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും അരിയുമ്പോള്‍ വലുതായി അരിയുക. പച്ചക്കറികള്‍ മുറിക്കുമ്പോള്‍ മുതല്‍ അവയില്‍ ഓക്സിഡേഷന്‍ തുടങ്ങുന്നു. വലുതായി അരിയുന്നതും ചെറുനാരങ്ങ ചേര്‍ക്കുന്നതും ഓക്സിഡേഷന്‍ നിരക്ക് കുറയ്ക്കുന്നു. തക്കാളി, കാപ്സിക്കം, പര്‍പ്പിള്‍ കളര്‍ കാബേജ്,...