Author: admin

തേങ്ങ വറുത്തരച്ചു ചേർത്തുണ്ടാക്കുന്ന കറികൾക്കു പൊതുവായി പറയുന്ന പേരാണു് തീയൽ. പാവയ്ക്ക, ഇഞ്ചി, ഉള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തുടങ്ങി പലതരം പച്ചക്കറികൾ ഇതിനായി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. ചേരുവകൾ അരിഞ്ഞെടുത്ത പച്ചക്കറി കഷണങ്ങൾ തേങ്ങ മൃദുവായി ചിരവിയത് മുളകുപൊടി മല്ലിപ്പൊടി മഞ്ഞൾപ്പൊടി ചെറിയ ഉള്ളി (5-6...

ചേരുവകൾ സേമിയാ – 200 ഗ്രാം പാൽ – 1 ലിറ്റർ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് – 50 ഗ്രാം ഏലക്കായ് – 5 ഗ്രാം പഞ്ചസാര – 500 ഗ്രാം നെയ്യ് – 150 ഗ്രാം സോഡാ ഉപ്പ് – 2 ഗ്രാം...

ചേരുവകൾ പാലട – നൂറു ഗ്രാം പഞ്ചസാര – ഇരുന്നൂറ് ഗ്രാം പാൽ – ഒന്നര ലിറ്റർ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് – 25 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി – 25 ഗ്രാം ഏലയ്ക്ക – 2 എണ്ണം നെയ് – ആവശ്യത്തിനു തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം...

ചേരുവകൾ ഏത്തപ്പഴം (വലുത്) അഞ്ചെണ്ണം നെയ്യ് 100 മില്ലി ശർക്കര 500 ഗ്രാം അണ്ടിപ്പരിപ്പ് അര കപ്പ് ഉണങ്ങിയ തേങ്ങ കൊത്തിയരിഞ്ഞത് അര കപ്പ് ജീരകപ്പൊടി ഒരു ടീസ്പൂൺ മൂന്ന് നാളികേരം പിഴിഞ്ഞെടുത്ത ഒന്നാം പാൽ ഒരു കപ്പ് രണ്ടാം പാൽ...

ചേരുവകൾ പഴുത്തചക്ക ചുളയാക്കിയത് 2 കപ്പ് വെല്ലം (ശർക്കര)- 750 ഗ്രാം- അരിപ്പൊടി അര കപ്പ് ഏലക്കായ പൊടിച്ചത് അര ടി സ്പൂൺ കൊട്ടതേങ്ങ ചെറുതായി അറിഞ്ഞത് കാൽ കപ്പ് നെയ്യ് വറക്കുന്നതിന്. തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം ചക്കചുള ചെറുതായി അരിഞ്ഞ് വെള്ളം...

ചേരുവകൾ ചെറുപയർ പരിപ്പ്-250ഗ്രാം തേങ്ങ -2 എണ്ണം ശർക്കര -250ഗ്രാം നെയ്യ് -2സ്പൂൺ ചുക്കുപൊടി – കാൽ ടീസ്പൂൺ കശുവണ്ടി – മുന്തിരിങ്ങ -ആവശ്യത്തിന് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം ഒരു പാത്രത്തിൽ ചെറുപയർ പരിപ്പ് ഇളം ബ്രൌൺ നിറമാകുന്നത് വരെ വറക്കുക(ഏകദേശം 5-6...