Mallu's Online Kitchen
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം ഇടങ്ങഴി അരിപ്പൊടി. 2 നാഴി മൈദാ യും 9 കോഴിമുട്ട നന്നായി അടിച്ചുപതപ്പിച്ചതിനുശേഷം തേങ്ങാപ്പാലുമായി യോജിപ്പിച്ച് കുഴമ്പുപാകമാക്കി അതിൽ അല്പം ജീരകവും എള്ളും വിതറി ഇളക്കണം. പഞ്ചസാര വേണമെങ്കിൽ ചേർക്കാം. തിളച്ച വെളിച്ചെണ്ണയിൽ മുക്കി ചൂടാക്കിയ അച്ച്...
ചേരുവകൾ കോഴി – അര കിലോ(ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കിയത്) വെളിച്ചെണ്ണ – രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി – എട്ട് അല്ലി(ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്) ചിക്കൻ മസാല – രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ തക്കാളി – മൂന്നെണ്ണം(ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്) ഇഞ്ചി – ഒരു കഷണം(ചെറുതായി...
ചേരുവകൾ മട്ടൺ– 500 ഗ്രാം. സാവാള– 2 വലുത് ഇഞ്ചി– 1 ചെറിയ കഷ്ണം പച്ചമുളക്– 5 എണ്ണം വെളുത്തുള്ളി – 6 അല്ലി തേങ്ങ– അരമുറി ജീരകം– 1 ടിസ്പൂൺ കറിവേപ്പില– ആവശ്യത്തിന് മുളകുപൊടി – 1.5 ടേബിൾ സ്പൂൺ...
ചേരുവകൾ ഇഞ്ചി – കാൽക്കിലോ(കനം കുറച്ച് അരിഞ്ഞത്) ശർക്കര – ഇരുപതു ഗ്രാം തേങ്ങ – ഒരെണ്ണം(ചിരവിയത്) മുളകുപൊടി – അര ടീ സ്പൂൺ മല്ലിപ്പൊടി – ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉലുവപൊടി – അര ടീ സ്പൂൺ വാളൻപുളി –...
ചേരുവകൾ പന്നിയിറച്ചി – ഒരു കിലോ സവാള – മുക്കാൽ കിലോ(കൊത്തി അരിഞ്ഞത്) തക്കാളി – രണ്ടെണ്ണം(ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്) മുളക് പൊടി – രണ്ടു ടേബിൾ സ്പൂൺ മഞ്ഞൾപൊടി – ഒരു ടീ സ്പൂൺ കടുക് – ഒരു ടീ സ്പൂൺ...
ചേരുവകൾ തുവരപ്പരിപ്പ് – ഒരു കപ്പ് ചെറിയ ഉള്ളി – 4 എണ്ണം വറ്റൽ മുളക് – ഒന്ന് ഇഞ്ചി – ചെറിയ ഒരു കഷണം കറിവേപ്പില – ഒരു തണ്ട് കായം – ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിനു്...
